Ravioli dolci al forno un delizioso dolce facile da fare e morbidissimo ha un ripieno al cioccolato e sono golosissimi. Questi biscotti morbidi ripieni si mantengono friabili per alcuni giorni e li potete anche farcire con marmellata o pistacchio se volete variare i gusti. I ravioli dolci di ricotta al forno sono un dolce che qui in Veneto viene usato anche durante il periodo di carnevale tanto da essere anche chiamati ravioli di carnevale e li trovate anche farciti con la mostarda, sono anche conosciuti come tortelli dolci al forno. Ora andiamo a vedere come fare i ravioli dolci al forno e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Come preparare i Ravioli dolci al forno
Iniziamo a preparare i ravioli dolci, versate in una ciotola il burro a pezzetti lasciatelo a temperatura ambiente per una decina di minuti così si ammorbidisce, poi lavoratelo con una forchetta per renderlo morbido, poi unite la ricotta e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate ora la farina, il sale e il lievito, amalgamate bene il tutto da prima con la forchetta e poi con le mani.
Trasferite l’impasto tra due fogli di carta forno e stendete con il matterello, fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Riprendete poi l’impasto, spolveratelo con un pochino di farina da ambo i lati perché non sia troppo appiccicoso e ricavate i ravioli, potete usare l’apposito stampino o chiuderli a mano e con i rebbi della forchetta e se volete potete farli anche rettangolari.
Dopo aver tagliato i ravioli, farciteli con la nutella e chiudeteli. Disponeteli sulla placca del forno rivestita di carta forno e fateli cuocere per 20 minuti. Quando saranno cotti, sfornateli, fateli raffreddare spolverateli con del zucchero a velo e serviteli.
Come si conservano i Ravioli dolci al forno
I Ravioli dolci al forno li conservate a temperatura ambiente per 2/3 giorni
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