Patate e funghi al forno un contorno saporito e facile da fare, perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Per preparare i funghi e patate al forno potete usare vari tipi di funghi, a seconda della stagione, porcini freschi in autunno, oppure durante tutto l’anno potete usare gli champignon, oppure potete usare anche dei funghi surgelati che dovrete scongelare prima di unirli alle patate. Una volta che avrete cotto i funghi al forno con patate li potete usare non solo come contorno ma anche per realizzare una torta salata. Ora andiamo a vedere come preparare le patate e funghi al forno e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Strumenti
Come fare le Patate e funghi al forno
Iniziamo a preparare le patate e funghi al forno, pulite i funghi, eliminate la parte finale con il terriccio, e tagliateli poi a fettine o a pezzetti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti.
Versate le patate in una pentola e copritele di acqua, mettete sul fuoco e fate cuocere per 10 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire, poi scolatele.
Versate in una teglia le patate precedentemente sbollentate, unite l’aglio tagliato a pezzetti, il rametto di rosmarino, del sale del pepe e dell’olio extravergine. Mettere in forno statico già caldo a 190° per 10 minuti.
Togliete la teglia dal forno, unite i funghi a pezzetti alle patate e mescolate il tutto, fate cuocere a forno statico a 180C° per 30 minuti.
Servite le patate e funghi al forno ben caldi
Come si conservano le Patate e funghi al forno
Le conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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