Pasta patate e tonno un primo piatto cremoso e perfetto per ogni occasione. Io ho cotto le patate in padella così da essere ancora più gustose e profumate, volendo le potete lessare per avere un piatto dal sapore più delicato e meno intenso. La pasta tonno e patate è perfetta se magari vi sono avanzate delle patate dal giorno prima, anche delle patate al forno vanno benissimo e per ottenere una pasta cremosa è necessario che parate delle patate le frulliate in modo da avere una crema che poi verrà allungata con l’acqua di cottura della pasta. Per realizzare la pasta con crema di patate e tonno ho usato delle trofie fresche in alternativa potete usare degli spaghetti o anche delle penne. Ora andiamo a vedere come fare la pasta patate e tonno e se la provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre gustose ricette di pasta con il tonno che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare la pasta patate e tonno
Strumenti
Come preparare la pasta patate e tonno
Iniziamo a preparare la pasta patate e tonno, sbucciate le patate
e tagliateli a piccoli pezzi.
Versate in una padella dell’olio extravergine,
uno spicchio d’aglio infilato nello stuzzicadenti, in questo modo poi non avrete difficoltà a recuperare l’aglio al momento di eliminarlo.
Aggiungete delle foglie di salvia e dei rametti di rosmarino,
versate le patate,
un pizzico di sale,
dell’acqua e fate cuocere per 15 minuti mescolando ogni tanto. Il tempo di cottura potrebbe variare dal tipo di patate e da quanto grandi avete fatto i pezzetti. Le patate dovranno esser morbide, potete verificare facendo inserire i rebbi della forchetta, se non hanno difficoltà ad entrare significa che sono cotte, in caso contrario fate cuocere ancora le patate.
Quando le patate saranno pronte, eliminate lo stuzzicadenti con l’aglio , i rametti di rosmarino e le foglie di salvia.
Versate metà patate nel bicchiere del frullatore ad immersione,
aggiungete dell’acqua calda o eventualmente dell’acqua di cottura della pasta,
frullate per qualche secondo in modo da ottenere una crema.
Versate dell’acqua in una pentola e quando sarà calda aggiungete il sale,
versate la pasta
e fatele cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione, Quando la pasta sarà pronta scolatela e versatela nella padella con le patate a pezzi,
aggiungete la crema di patate
e unite poco alla volta dell’acqua in modo da rendere cremoso il condimento della crema di patate.
Completate con il tonno sgocciolato dal suo olio
e spolverate con abbondante prezzemolo. Mantecate bene fino ad ottenere una pasta bella cremosa
Servite la pasta patate e tonno ben calda
Come si conserva la pasta patate e tonno
Per assaporare al meglio la bontà del piatto e la buona cottura della pasta vi consiglio di consumarla appena pronta. Eventualmente si conserva in frigorifero per 2 giorni
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni