Iniziamo a preparare gli Involtini di pollo in friggitrice ad aria, versate del pane grattugiato in un piatto, aggiungete del prezzemolo tritato e mescolate.
Su una fetta di petto di pollo aggiungete del prosciutto cotto,
e un pezzo di mozzarella per pizza.
srotolate le fettine di pollo,
infilatele prima con uno stecchino
e poi con un altro stecchino,
tagliatele nel mezzo in modo da ottenere due spiedini,
passate gli spiedini nel pane grattugiato aromatizzato con il prezzemolo.
Oleate la teglia,
disponete gli spiedini,
aggiungete del sale
e qualche puff di olio così che la panatura poi sia più croccante.