Fagioli all’uccelletto ricetta veloce un contorno semplice e gustoso, sono dei fagioli cannellini cotti con il pomodoro, se volete arricchirli potete aggiungere anche della salsiccia. In alternativa ai fagioli cannellini potete usare dei fagioli borlotti, vi consiglio anche questo contorno semplice FAGIOLI E CIPOLLA. La ricetta originale è Toscana e ovviamente come tutte le ricette della tradizione ogni famiglia ha la sua versione che viene tramandata di generazione in generazione e il suo ingrediente segreto che non manca mai nella ricetta. Io li preparo mettete a bagno per tutta la notte i fagioli cannellini, se siete di fretta potete usare i fagioli in scatola già cotti.Ora andiamo a vedere come preparare i fagioli all’uccelletto e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare i fagioli all’uccelletto ricetta veloce
Iniziamo a preparare i fagioli all’uccelletto, mettete a bagno in acqua fredda per tutta la notte i fagioli cannellini secchi.
Dopo l’ammollo, scolateli versateli in una pentola, copriteli con acqua fredda e fateli cuocere per 30 minuti circa, il tempo di cottura potrebbe variare, prima di scolarli verificate la cottura. Una volta cotti scolateli.
Versate in una pentola dell’olio extravergine, lo spicchio d’aglio e le foglie di salvia, lasciate insaporire e poi unite la polpa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti.
Unite i fagioli cannellini, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti, se lo gradite potete aggiungere del peperoncino o della salsiccia a pezzi.
Servite i fagioli all’uccelletto ben caldi magari con delle fette di pane tostato.
Come si conservano i fagioli all uccelletto ricetta veloce
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