Cosce di pollo disossate un secondo piatto sfizioso, gustoso e facile da fare, perfetto per ogni occasione dalle più semplici in famiglia fino alle occasioni più importanti e speciali. Io ho preparato le cosce di pollo disossate in friggitrice ad aria e sono venute benissimo, la gratinata era croccante e sembravano fritte da quanto erano croccanti, ovviamente se non avete la airfryer non preoccupatevi potete cucinare le cosce di pollo disossate al forno. Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate ( io uso questa airfryer QUI ) Vi consiglio di guardare tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora andiamo a vedere come preparare le cosce di pollo disossate e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare le cosce di pollo disossate
Strumenti
Come fare le cosce di pollo disossate in friggitrice ad aria
Iniziamo a preparare le cosce di pollo disossate in friggitrice ad aria, versate un filo d’olio in una ciotola e ungete bene da ogni parte le cosce disossate
Aggiungete i rametti di rosmarino e versate il vino bianco
Massaggiate bene le cosce disossate in odo che le cosce prendano bene l’olio e il vino
Aggiungete gli aromi per l’arrosto
girate più volte nella marinatura le cosce e poi coprite la ciotola con la pellicola, riponete la ciotola in frigorifero per 6/8 ore o meglio ancora per tutta la notte.
Riprendete le cosce disossate dal frigorifero dopo la marinatura toglietele dal vino di marinatura
passatele poi nel pane grattugiato da ambo i lati facendolo aderire bene.
Sistemate le cosce disossate nel cestello della friggitrice ad aria
aggiungete sopra alle cosce i rametti di rosmarino
Spruzzate con il nebulizzatore dell’olio sul pane grattugiato
fate cuocere a 200° per 10 minuti, poi girale le cosce e proseguite per altri 5 minuti, girate nuovamente le cosce e proseguite per altri 5 minuti in modo che si crei una bella crosticina di gratinata.
Quando le cosce saranno pronte toglietele dal cestello della friggitrice ad aria e servitele ben calde.
Come fare le cosce di pollo disossate al forno
Se dovete cuocere le cosce di pollo disossate al forno procedete come descritto sopra accendete il forno statico a 180 C°. Adagiate le cosce in una teglia e quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 30 minuti, poi girate le cosce e passate il forno a ventilato per altri 10 minuti, servitele poi calde.
Come conservare le cosce di pollo disossate
Si conservano in frigorifero per 2 giorni
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