Bocconcini di pollo alla mediterranea un secondo piatto gustoso e morbido lo preparate in poco tempo ed è perfetto anche per le grandi occasioni. Lo spezzatino di pollo alla mediterranea rimane morbido e otterrete una bella cremina grazie alla farina in cui vengono passati i bocconcini di pollo, in alternativa alla farina potete usare dell’amido di mais. Io ho usato dei capperi sott’olio se usate dei capperi sotto sale, assaggiate prima disgiungere il sale. Ora andiamo a vedere come fare i bocconcini di pollo alla mediterranea e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i bocconcini di pollo alla mediterranea
Strumenti
Come preparare i bocconcini di pollo alla mediterranea
Iniziamo a preparare i bocconcini di pollo alla mediterranea, eliminate eventuali ossicini dal petto di pollo e l’eventuale grasso, poi tagliatelo a bocconcini.
Passate i bocconcini nella farina o in alternativa nell’amido di mais.
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti,
versateli poi in una padella,
aggiungete le olive
e i capperi, fate cuocere per alcuni minuti
ed unite i bocconcini di petto di pollo infarinati.
Fate rosolare per alcuni minuti e poi aggiungete il brodo,
dell’origano
e del sale, fate cuocere per 10/15 minuti in modo che i bocconcini di pollo siano ben cotti anche al suo interno.
Servite i bocconcini di pollo alla mediterranea ben caldi
Come si conservano i bocconcini di pollo alla mediterranea
I bocconcini di pollo alla mediterranea li conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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