Bocconcini di mozzarella marinati sono una vera e propria furbata, perfetti da preparare in anticipo, ricchi di profumo e capaci di trasformare la classica mozzarella in un antipasto o un finger food davvero irresistibile, perfetti durante tutto l’anno anche per le occasioni speciali.
Questi bocconcini di mozzarella marinati ricetta facilissima e alla portata di tutti, diventerà la ricetta che preparare ogni volta che avete ospiti all’ultimo momento e sarà tra i vostri antipasti freddi facili e veloci preferiti. La mozzarella ha proprio il profumo delle cose buone di casa, ma a volte quando la si serve si ha il timore che risulti un po’ banale o poco saporita. Ma questa variante super tradizionale e profumata vi toglierà ogni dubbio su come marinare le mozzarelline in modo perfetto e sfizioso.
Ora andiamo a vedere come preparare i Bocconcini di mozzarella marinati e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare i Bocconcini di mozzarella marinati
Iniziamo a preparare i Bocconcini di mozzarella marinati, tritate finemente il basilico e la menta, schiacciate l’aglio o tritatelo finemente se non avete lo schiaccia l’aglio.
Versate in una ciotola, la menta, il basilico tritati e l’aglio schiacciato, emulsionate bene. Eliminate il liquido di governo dalle mozzarelline e tamponatele delicatamente con della carta assorbente prima di tuffarle nella marinatura, mescolate e lasciate insaporire la mozzarella coperta per almeno un’ora in frigorifero così che prendano sapore.
Prima di servirle tiratele fuori dal frigorifero 15 minuti prima di portarle in tavola, a temperatura ambiente sprigioneranno tutto il loro profumo, aggiungete poi il sale e pepe e servitele.
Come si conservano i Bocconcini di mozzarella marinati
Essendo un prodotto fresco, vi consiglio di consumare i bocconcini marinati entro massimo 24-48 ore, conservandoli in un contenitore ermetico ben coperti d’olio in frigorifero. Prima di portarli in tavola, ricordatevi di togliere lo spicchio d’aglio (se è rimasto intero) e di dare una mescolata delicata per ravvivare il condimento.
FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di mozzarella è preferibile utilizzare per questa marinatura?
Il consiglio migliore è utilizzare i bocconcini di mozzarella fior di latte o le ciliegine. Prima di metterli a marinare, è fondamentale scolarli molto bene dal loro liquido di governo e tamponarli delicatamente con un foglio di carta da cucina: in questo modo l’olio e gli aromi aderiranno perfettamente alla superficie senza scivolare via.
Posso usare l’aglio fresco intero o è meglio tritarlo?
Dipende da quanto ami il sapore dell’aglio! Se preferisci un aroma delicato e non invasivo, puoi semplicemente schiacciare uno spicchio d’aglio e lasciarlo intero nella marinatura, così rilascerà i suoi oli essenziali senza risultare pesante al palato.
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