Pizza di carne macinata ricca di gusto e molto facile da fare, perfetta anche come accompagnamento ad un aperitivo, magari preparata in monoporzione. Per preparare la pizza rustica di carne vi consiglio di usare del macinato magro e di manzo o vitello.Io l’ho preparata come la tradizionale pizza margherita solo pomodoro e mozzarella, ma si può realizzarla anche farcita diversamente magari aggiungendo del prosciutto, dei funghi o dei carciofini, insomma a vostro gusto. Vi consiglio di provare anche Pizza con piadina, Pan pizza ricetta furba e la Pizza di polenta.
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Ingredienti
Per la base
- 500 gcarne macinata
- 4 cucchiaipane grattugiato
- 1uovo
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainosale
- 1 cucchiainoorigano
ed inoltre
- passata di pomodoro
- mozzarella
- origano
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare la Pizza di carne macinata, versate la carne macinata su una ciotola, con una forchetta schiacciatela in modo da renderla fine. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva, l’uovo, il sale, l’origano e mescolate bene il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete ora il pane grattugiato e fatelo incorporare prima con la forchetta e poi proseguite con le mani.
Accendete il forno statico a 180° e nel frattempo che si scalda prepariamo la base. Mettete ora la carne macinata sulla teglia che avrete precedentemente unto d’olio e con le mani stendetela sulla teglia pressandola bene.
Pubblicità Aggiungete la passata di pomodoro su tutta la superficie e quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo che la base è in forno, tagliate la mozzarella a cubetti e preparate anche gli altri ingredienti che userete per la farcitura.
Dopo 20 minuti, tirate fuori dal forno la pizza di carne ed aggiungete la mozzarella e gli altri ingredienti se avete scelto di farcirla diversamente dalla mia.
Spolverate con dell’origano ed aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva. Rimettete la pizza rustica di carne in forno e fatela cuocere altri 10 minuti o almeno finché la mozzarella si sarà sciolta.
Pubblicità Quando la Pizza di carne macinata sarà pronta sfornatela, tagliatela a spicchi e servitela.