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Petto di pollo alla diavola con patate

Petto di pollo alla diavola con patate secondo piatto morbido, molti mi dicono che quando preparano il petto di pollo diventa stopposo e non lo gradiscono molto, in effetti essendo mollo magro tende a seccarsi, vi consiglio di provare il Petto di pollo alla diavola con patate sentirete che bontà. Morbido e gustoso, un piatto completo che accontenterà tutta la famiglia. La bontà di questo piatto è data anche dalle spezie che vengono usate per preparalo, siccome ci va del peperoncino, se avete del  bambini magari usatene un pochino meno. Potete acquistare direttamente di bistecche di petto di pollo, oppure potete prendere il petto di pollo intero e tagliarlo voi a bocconcini come siete più comode.

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Petto di Pollo alla diavola con patate
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 500 g Patate
  • 700 g Petto di pollo
  • 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 Peperoncino
  • 4 foglie Salvia
  • 2 rametti Rosmarino
  • Timo
  • 200 ml brodo vegetale o di dado

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare il Petto di Pollo alla diavola con patate, eliminando la buccia alle patate e tagliandole a spicchi. Laviamo la salvia, il timo e il rosmarino e tritiamo tutte le erbe aromatiche molto finemente. Tagliamo il petto di pollo a pezzetti. Prepariamo il brodo vegetale o di dado.

  2. Ora versiamo in una padella capiente 4 cucchiai  d’olio extra vergine d’oliva, uniamo le patate lavate e tagliate a spicchi, versiamo metà del trito di erbe aromatiche e lo spicchio di peperoncino rotto a metà, potete anche usare la polvere di peperoncino e regolarvi sulla quantità in base al vostro gradimento. Lasciate cuocere le patate 15 minuti, dovranno essere dorate.

  3. Ora togliete le patate e nella stessa padella appena usata, versiamo il  petto di pollo e lo lasciamo dorare bene, versiamo il restante trito di erbe aromatiche e bagniamo con un mestolo di brodo vegetale, quando il petto di pollo sarà dorato, uniamo le patate cotte in precedenza e mescoliamo il tutto facendo attenzione a non schiacciare troppo le patate, lasciamo insaporire il tutto assieme per circa 5 minuti. Serviamo il Petto di Pollo alla diavola con patate ben caldo.

  4. Petto di Pollo alla diavola con patate

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