Pasta funghi e philadelphia delizioso primo piatto perfetto quando si è di fretta è un piatto molto veloce da fare. Per preparare la pasta con philadelphia e funghi ho usato i funghi champignon facili da trovare tutto l’anno, per un primo super veloce potete usare quelli che si trovano in latta già trifolati, quelli della pizza per capirci. Vi consiglio di provare anche la PASTA FUNGHI E RICOTTA, la PASTA ZUCCA E FUNGHI cremosa, la PASTA CON FUNGHI PORCINI SECCHI E SPECK, ROTOLINI DI LASAGNA AI FUNGHI
Se provate la ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare la Pasta funghi e philadelphia
Strumenti
Procedimento per preparare la Pasta funghi e philadelphia
Iniziamo a preparare la pasta funghi e philadelphia, pulite lo spicchio tagliatelo metà infilzatelo in uno stuzzicadenti in modo che dopo la cottura dei funghi, sarete facilitati a trovarlo e a toglierlo. Versate in una pentola l’aglio e un goccio d’olio extravergine d’oliva.
Pulite i funghi eliminate la parte finale del gambo, lavateli sotto l’acqua corrente, tamponateli con della carta casa e tagliateli a fettine sottili.
Versate i funghi in pentola, regolate di sale, spolverate con del prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti. Versate in una pentola dell’acqua, mettete sul fuoco e quando bolle, salatela e versate la pasta, fatela cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione.
Quando i funghi saranno pronti, togliete l’aglio ed aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
Versate il philadelphia nella padella dei funghi, aggiungete dell’acqua di cottura della pasta fatelo sciogliere ed aggiungete anche la panna.
Versate la pasta nella padella con i funghi, se necessario aggiungete dell’acqua di cottura in modo da rendere cremosa la pasta.
Spolverate con del prezzemolo tritato e servite la pasta funghi e philadelphia ben calda.
Se ne avanzante conservatela in frigorifero e riscaldatela in padella aggiungendo dell’acqua
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