Pasta con i funghi delizioso primo piatto molto facile e gustoso, perfetto in ogni occasione dalle più informali a pranzi e cene di una certa importanza. Per preparala potete usare dei funghi freschi come champignon o pioppini che si trovano ormai tutto l’anno, oppure dei funghi surgelati o meglio ancora se è stagione usate dei funghi freschi. Ti consiglio di guardare anche altre ricette con i funghi troverai sicuramente altre gustose ricette da provare in futuro.
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Ingredienti
- 320 gPasta
- 500 gFunghi
- 1 spicchioAglio
- Prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Iniziamo a preparare la Pasta con i funghi, per prima cosa pulite i funghi se usate dei funghi freschi, eliminate la parte del gambo con la terra e lavateli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare eventuale terra e sporcizie. Tagliateli a fettine o a pezzi a seconda della vostra preferenza. Pulite l’aglio e tagliatelo a metà, pulite anche il prezzemolo e tritatelo finemente.
Versate in una padella 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva aggiungete l’aglio tagliato a metà e fate insaporire un minuto ed aggiungete i funghi tagliati precedentemente, aggiungete del sale e del pepe e fateli cuocere per 20 minuti.
Versate in una pentola dell’acqua, mettete sul fuoco, portate a bollore e salate. Versate la pasta e fatela cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente.
Quando i funghi saranno cotti, togliete i due pezzi d’aglio, aggiungete il prezzemolo tritato, regolate di sale e pepe.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela direttamente nella padella dei funghi, mescolate molto bene per far insaporire bene la Pasta con i funghi e servite immediatamante.