Cipolle ripiene di carne, delizioso secondo piatto molto facile da fare e con la cottura in forno, quindi non serve neppure badare alla cottura. Vi consiglio di usare delle cipolle rosse perché dal sapore più delicato e dolciastro, ma nulla vi vieta di poterle fare anche con altre tipi di cipolle bianche o dorate. Vi consiglio di provare anche Frittata con cipolle di tropea, Frittata con cipolle di tropea, FOCACCIA CON LE CIPOLLE facile e gustosa, CIPOLLE BORETTANE IN PADELLA CONTORNO SEMPLICE, TARTE TATIN SALATA ALLE CIPOLLE CARAMELLATE

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Ingredienti per preparare le Cipolle ripiene di carne

Preparazione

Procediamo alla preparazione delle cipolle ripiene di carne,tagliare le 2 cipolle a metà, e togliere la parte interna aiutandovi con un coltellino, io ho lasciato solamente 2 dischi esterni, ma ovviamente questo può variare da cipolla a cipolla. Tritate parte della cipolla interna che avete appena tolto, l’altra la potrete usare in altre preparazioni.
Versate in una ciotola, la carne macinata aggiungete l’uovo, del sale e del pepe, 2 cucchiai di cipolla tritata, prezzemolo tritato indicativamente un cucchiaio e 2 cucchi d’olio extravergine d’oliva, mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, solo ora aggiungere 3 cucchiai di pane grattugiato e mescolare ulteriormente. Riempire le cipolle con la carne macinata appena preparata e spolverate con del pane grattugiato.
Riscaldate il forno a 180°, adagiate le cipolle ripiene di carne su una pirofila aggiungete un filo d’olio e ricoprite con della carta alluminio, in questo modo in cottura non seccano. Quando il forno sarà caldo infornate e dopo 15 minuti togliete il foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Quando le cipolle ripiene di carne saranno cotte tiratele fuori dal forno e servitele bene calde.
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