Biscotti con amaranto soffiato sono golosissimi non hanno bisogno di cottura e sono perfetti in ogni momento della giornata. Una mia follower mi aveva chiesto come usare dell’amaretto soffiato che aveva in dispensa e che era stanca di usare solamente nel latte per la colazione, così ho pensato di realizzare questa ricetta con amaranto soffiato molto facile e veloce e che a me è piaciuta molto. con gli stessi ingredienti e dosi al posto di realizzare dei biscottini come in questo caso potete realizzare delle barrette con amaranto soffiato e magari incartarle con della carta forno o dell’alluminio e conservarle magari per la pausa caffè al lavoro o dopo l’attività sportiva. Vi consiglio di provare anche SALAME DI CIOCCOLATO CON RISO SOFFIATO, Biscotti al riso soffiato e mars, TORTA MARS E RISO SOFFIATO
Se provate questa ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare i biscotti con amaranto soffiato
Strumenti
Procedimento per preparare i biscotti con amaranto soffiato
Iniziamo a preparare i Biscotti con amaranto soffiato, con un coltello ben affilato tagliate il cioccolato a piccoli pezzi o in alternativa tritatatelo con un frullatore. Versate il cioccolato in una ciotola aggiungete il latte e fatelo sciogliere a bagnomaria o in microonde per qualche minuto.
Mescolate bene in modo da ottenere una crema liscia e senza pezzi di cioccolato. Unite l’olio di semi di girasole e fatelo incorporare al cioccolato.
Versate l’amaranto soffiato e mescolate bene finché ottenere un composto omogeneo dove l’amaranto è diventato tutto coperto di cioccolato, coprite la ciotola con della pellicola e fate riposare in frigorifero per 10 minuti.
Dopo il riposo riprendete la ciotola, oleate lèggerete le mani, prendete una noce di composto, compattate tra le mani e disponetela in un piatto, in alternativa formate delle barrette, proseguite in questo modo fino a terminare tutto l’amaranto al cioccolato.
Mettete il piatto nuovamente in frigorifero e lasciate riposare i Biscotti con amaranto soffiato per almeno 2 ore prima di servirli.
Si conservano per 1 o 2 giorni
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Dosi variate per porzioni