Ispirata alla classica e ricca pizza di scarole napoletana (un must del cenone della Vigilia di Natale), questa stella di pasta sfoglia con scarole, ne riprende il gusto intenso e avvolgente, racchiudendolo in una forma elegante e festiva.
La pasta sfoglia, croccante e dorata, abbraccia un ripieno saporito di scarole alla napoletana, dal gusto ricco grazie alla presenza delle olive, capperi e pinoli (acciughe e uva passa per chi lo gradisce).
Nonostante l’aspetto elaborato, creare questa stella è sorprendentemente facile e richiede pochi minuti di preparazione, grazie soprattutto all’utilizzo pasta sfoglia già pronta da acquistare al supermercato. Sarà il vero centrotavola salato del vostro banchetto, capace di stupire gli ospiti prima ancora di addentarla.
Ora prendetevi un minuto per leggere la ricetta e poi…cuciniAMO e mangiAMO!!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La ricetta della stella di pasta sfoglia con scarole prevede che le scarole siano già cotte alla napoletana. QUI trovate le indicazioni per prepararle.
Una volta cotte le scarole, per il resto della preparazione della ricetta ci vorranno davvero pochi minuti e in mezz’ora, compresa la cottura in forno, porterete in tavola questa bontà.
Per prima cosa, srotolate la pasta sfoglia rotonda senza eliminare la carta forno che l’avvolge.
Effettuate 8 tagli, senza arrivare al centro e su ciascuno spicchio di pasta sfoglia posizionate un po’ di scarole.
Richiudete poi i bordi della pasta sfoglia come nella foto.
Una volta create tutte le punte della stella di pasta sfoglia effettuate ora dei tagli al centro riportando i lembi verso l’esterno e posizionandoli tra una punta e l’altra della stella.
Si creeranno, in questo modo, delle “tasche” di impasto ripiene di scarole.
Spennellata la superficie della pasta sfoglia con un tuorlo d’uovo sbattuto e cospargetela con semi di sesamo.
Aiutandovi con la carta forno sottostante, trasferite la stella di pasta sfoglia con scarole, su una teglia da forno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
Una volta fuori dal forno lasciatela intiepidire leggermente prima di servirla in tavola 😉.
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Conservazione
Si consiglia di consumare la stella di pasta sfoglia con scarole appena pronta per apprezzarne al meglio la fragranza, tuttavia può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni ben chiusa in un contenitore a chiusura ermetica.
Consigli
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere alla preparazione qualche tocchetto di mozzarella o formaggio.
Dosi variate per porzioni
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