La pinsa al pesto di pistacchio con la mozzarella (meglio de di bufala), la mortadella a fette, il pesto e la granella di pistacchio è una vera delizia. Si prepara in pochi minuti utilizzando una base pronta ed è perfetta sia per la cena in famiglia o con gli amici che tagliata a fette e servita come aperitivo. Si, il pesto di pistacchio è un po’ costoso, lo so, ma è un’eccellenza e ogni tanto ci sta di dedicarsi una coccola. Sceglietelo buono, un pesto di pistacchi di Sicilia con una lista di ingredienti corta e godetevelo! Intanto prepariamo la pinsa al pesto di pistacchio ma vi lascio altre ricette per poterlo utilizzare e gustarlo.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Se preferite preparare la pinsa in casa QUI trovate la mia ricetta.
Estrarre la base per pinsa dalla confezione e adagiarla su una teglia rivestita con carta forno. Preriscaldare il forno a 220 °C (così dicono le istruzioni sulla mia confezione ma ricordate che ogni marchio è diverso e seguite le indicazioni riportare sulla vostra confezione).
Cuocere la base pinsa per 5 minuti poi aggiungere la mozzarella tagliata sottile, infornare di nuovo e lasciarla sciogliere. Tirare fuori la pinsa dal forno e farcirla con qualche cucchiaio di pesto di pistacchio, la mortadella con pistacchi a fette e la granella di pistacchi.
Tagliare la pinsa a pezzettini e servire subito.
Note
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Dosi variate per porzioni
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