Il tiramisù biscoff è un dessert fresco e goloso, senza cottura facilissimo da preparare. Deliziosi biscottini alla cannella, caffè, una morbida crema di mascarpone alla vaniglia e della golosissima crema spalmabile biscoff. Il tiramisù biscoff è talmente buono che sarà impossibile non fare il bis. Pronti ad affondare il cucchiaino?
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare il caffè
Preparare il caffè con la moka, aggiungere lo zucchero a velo, mescolare bene in modo da farlo sciogliere e lasciarlo raffreddare.
Preparare la crema al mascarpone
Nella ciotola della planetaria versare la panna fresca e iniziare a lavorarla con la frusta. Quando inizia a montare aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Lavorare ancora fino a che non sarà soda e ferma. Lavorare con le fruste anche il mascarpone in modo da ammorbidirlo poi aggiungere la panna montata poca alla volta lavorando con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontarla. Incorporarla tutta al mascarpone. Con questa quantità di crema dovrete ottenere tre strati perciò tenetene conto quando inizierete ad assemblare il dolce.
Assemblare il tiramisù
Disporre i biscotti nella pirofila fino a coprire tutta la base e bagnarli con il caffè utilizzando un pennello da cucina Non immergete i biscotti nel caffè come di solito si fa con i savoiardi poiché i biscoff sono delicati e si disfanno in fretta. Coprire i biscotti con la crema al mascarpone, aggiungere qualche cucchiaiata di crema spalmabile biscoff (se necessario scaldatela un pochino per renderla più fluida). Proseguire nello stesso modo per un secondo e un terzo strato. Decorare l’ultimo strato con briciole di biscoff, crema spalmabile biscoff e un paio di biscotti interi. Io ho aggiunto anche dei boccioli di rosa edibili che ho acquistato QUI. Lasciar riposare il dolce in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirlo.
Note
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I Lotus biscoff sono deliziosi biscottini dal gusto caramellato. Sono buonissimi gustati così da soli o serviti con il caffè poiché sono imbustati singolarmente. Sono ottimi anche sbriciolati sul gelato alla crema e sono perfetti per realizzare golosi dessert cremosi. Io li ho acquistati online poiché nei supermercati di zona non sono disponibili.
Dosi variate per porzioni
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