La ciambella soffice al latte di avena è una torta semplicissima e delicata dedicata alla colazione ma anche alla merenda di chi è intollerante. Lo so che le bevande vegetali non possono essere chiamate latte ma onestamente voi la cerchereste su Google ciambella soffice alla bevanda vegetale di avena? Perciò vada per ciambella soffice al latte di avena.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria con il gancio a foglia o gancio k lavorare il burro morbido con lo zucchero in modo da ottenere una crema ben amalgamata. Togliere la foglia e montare la frusta. Aggiungere un uovo, una parte di farina, metà bevanda all’avena. Poi aggiungere il secondo uovo, il resto della farina con il lievito, la bevanda di avena e la vaniglia. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e trasferire il composto all’interno di uno stampo a ciambella da 25 centimetri. Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa. Una volta cotto (mi raccomando fate la prova stecchino per essere certi che all’interno sia bello asciutto) estrarlo dal forno e lasciarlo intiepidire qualche minuto prima di toglierlo dallo stampo. Farlo raffreddare bene prima di tagliarlo a fette.
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Dosi variate per porzioni