Il gelato furbo alla nocciola è facile, veloce e si prepara senza gelatiera. Cremoso, dolce e goloso è perfetto sia per le merende estive che come dessert del dopocena. La base del gelato furbo alla nocciola è quella che uso da sempre con l’aggiunta in questo caso della pasta di nocciole. Buonissimo! Ah! Per le eventuali sostituzioni vi rimando a fine articolo.
Ingredienti
- 200 mlpanna fresca liquida (da montare)
- 170 glatte condensato
- 2 cucchiaipasta di nocciole
- q.b.granella di nocciole
Preparazione
Versare la panna in una ciotola e montarla. In un’altra ciotola versare il latte condensato (potete acquistarlo già pronto al supermercato o potete prepararlo in casa con la ricetta che trovate QUI) e mescolarlo con la pasta di nocciole. Aggiungere alla crema ottenuta qualche cucchiaio di panna montata e mescolando dal basso verso l’alto, incorporarla per ammorbidire la crema. Continuare ad aggiungere la panna poca per volta e delicatamente fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. Versare il composto ottenuto in un contenitore con il tappo e riporlo in freezer per almeno tre ore.
Distribuire il gelato nelle coppette e decorare con la granella di nocciole.
Note
Se non trovate la pasta di nocciole potete sostituirla o se non volete prepararla in casa potete sostituirla con la crema spalmabile bianca: non è esattamente la stessa cosa e il gusto sarà un po’ diverso ma può andare. Se aggiungete due cucchiai di liquore il gelato resterà ancora più morbido altrimenti dovrete tirarlo fuori dal freezer un po’ prima, tenerlo a temperatura ambiente e attendere qualche minuto prima di poterlo porzionare. Non ghiaccia ma un pochino indurisce.
Per servire il gelato ho utilizzato delle cialde fatte in casa.
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