Da piccoli,quando la mamma comperava le lumachine,per me e i miei fratelli era sempre una gran festa,ci piazzavamo tutti contenti davanti al tavolo in anticipo(perchè per mangiarle ci voleva un pò di tempo)gli stuzzicadenti pronti e…via.
Una goduria!!!
Come cucinare le lumachine.
1 kg di lumachine
salsa di pomodoro
sale
prezzemolo
aglio
Preparazione
Mettere le lumachine a spurgare in acqua tiepida e sale abbondante.
Dopo lo spurgo,lavare bene e sbollentarle per 10-15 minuti.
Dopo averle sbollentate,scolarle e sciacquarle.
In una pentola mettere l'olio l'aglio le lumachine e il sale,far andare un po' senza friggere(io metto mezzo bicchiere di acqua)aggiungere il pomodoro e il prezzemolo fino a coprire le lumachine.
Cuocere per circa un'ora un'ora e mezza a fiamma bassa.
Ecco le nostre lumachine di mare gustosissime!!!
