PISELLI E PORRI AL BURRO SENZA LATTOSIO SALTATI IN PADELLA

I piselli e porri al burro senza lattosio saltati in padella sono una ricetta contorno senza lattosio e senza latticini, facile e veloce da cucinare, si puo’ abbinare con pietanze di secondi piatti a base di carne, pesce, uova, salumi e affettati oppure si prestano perfettamente per condire un primo piatto di pasta o riso.

I piselli appartengono alla famiglia dei legumi, la stagione di questa verdure e’ nei mesi di marzo aprile maggio e giugno.

Per realizzare la ricetta ho utilizzato i piselli surgelati, che come sapore si avvicinano molto ai freschi, mentre i piselli in scatola o in vetro il legume ha la parte esterna piu’ dura e difficile da digerire.

RICETTA: PISELLI E PORRI AL BURRO senza lattosio SALTATI IN PADELLA

Categoria: Contorno con verdure di stagione
Dosi ricetta (o persone): per 4/6 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 20 minuti
Difficolta’: Ricetta facile

INGREDIENTI:

500 di piselli surgelati
2 porri (oppure 1 cipolla bionda)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
40 gr. di burro senza lattosio per intolleranti oppure margarina vegetale senza proteine animali per VEGAN
sale fino iodato, qb

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Come si preparano i PISELLI E PORRI AL BURRO senza lattosio SALTATI IN PADELLA

Affettate i porri e fateli appassire a fuoco dolce con il burro senza lattosio ed olio extravergine di oliva
Aggiungete i piselli surgelati e fateli cuocere per alcuni minuti, il tempo necessario che si scongelano e rilasciano un po’ della loro acqua
se necessario, durante la cottura, aggiungete una tazza di acqua (circa 300 ml) per non farli attaccare
mescolate di tanto in tanto, regolate di sale e continuate la cottura per circa 20 minuti a fiamma dolce, con il coperchio
continuate la cottura finche’ l’acqua non si asciuga completamente