GNOCCHI AL TARTUFO

Gnocchi con salsa al tartufo – Latte di Mandorla blog Giallo Zafferano- Ricette senza lattosio

Ricetta Primo Piatto senza lattosio, lactose free, per intolleranti al latte e derivati

 

Gli Gnocchi al tartufo sono un gustoso primo piatto, ottimo da preparare per le occasioni speciali.
L’aroma del tartufo si sposa bene con la panna vegetale, creando una crema vellutata ed un piatto raffinato.

 

 

 

 

RICETTA: Gnocchi al Tartufo

 

Ricetta e Foto:Latte di Mandorla Copyright ©
Informazione Ricetta: Ricetta Senza Lattosio
Categoria: Gnocchi, pasta, primo piatto
Dosi ricetta (o persone): 4
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 5 minuti
Difficolta’: facile e veloce

 

INGREDIENTI

•  600 gr. di gnocchi di patata
• 200 ml di panna vegetale alla soia o di riso
• salsa al tartufo, due cucchiai
• un cucchiaio di olio evo

 

 

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Come si preparano gli gnocchi al tartufo

1.  mettete la pentola piena acqua con sale grosso, quando bolle versate gli gnocchi
2.  in una casseruola inserite la salsa al tartufo (leggete le etichette, verificate che non ci sia l’aggiunta di lattosio, latticello, latte in polvere, crema di latte e derivati) con la panna vegetale alla soia o di riso, amalgamate gli ingredienti delicatamente a fiamma bassa (aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura degli gnocchi per rendere la salsa piu’ cremosa)
3.  quando vedrete che gli gnocchi riaffiorano a galla sono cotti,  quindi con una schiumarola li prelevate delicatamente e li versate nella casseruola del sugo al tartufo
4.  amalgamate delicatamente gli gnocchi con la salsa al tartufo aiutandovi con un  mestolo di legno
5. servite il piatto caldo e buon appetito con gli gnocchi al tartufo

 

 

 

 

 

ATTENZIONE: I consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni pazienti possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale. Pertanto  non devono in alcun modo essere interpretate come diagnosi e/o sostituirsi in alcun modo ad una accurata visita presso centri medici specializzati.