Biscotti al caffe senza burro e senza uova
Salve cari lettori,
oggi vi propongo una ricetta light senza pero’ rinunciare al gusto, i biscotti al caffe’ senza burro e senza uova.
I biscotti senza burro e uova sono facili e veloci da preparare, gustosi da inzuppare nel latte vegetale al mattino a colazione. La ricetta dei biscotti al caffe’ sono adatti per chi e’ intollerante al lattosio e alle uova.
RICETTA: Biscotti al caffe senza burro e senza uova
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla blog Copyright ©
Categoria: Dolci per la colazione
Dosi ricetta (o persone): 35/40 biscotti
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 15 minuti
Difficolta’: Ricetta facile
INGREDIENTI per circa 35/40 biscotti:
– 115 gr. di fecola di patate
– 165 gr. farina 00
– 100 gr. zucchero semolato
– 80 ml di olio di semi (oppure 4 cucchiai)
– sale fino, un pizzico
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 2 cucchiaini di liquore al caffe’
– 1 tazzina di caffe’ ristretto moka
Come si preparano i Biscotti al caffe senza burro e senza uova:
- preparate il caffe’ e fate raffreddare
- setacciate la farina e la fecola di patate sul piano di lavoro, fate un foro al centro, aggiungete un pizzico di sale e l’olio, cominciate ad impastare
- unite poi lo zucchero, il lievito per dolci, il liquore al caffe’, il caffe’ e impastate il tutto formando una palla liscia ed omogenea
- avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un’ora
- trascorsa l’ora, riprendete in panetto dal frigo
- accendete il forno a 180°
- stendete la pasta frolla con un mattarello, sul piano di lavoro infarinato, dello spessore di circa 1/2 centimetro dando la forma desiderata
- foderate con carta da forno una teglia
- sistemate i biscotti sulla placca da forno distanziandoli tra di loro
- infornate per 15 minuti, i biscotti devono risultare dorati e non bruciati
- sfornateli, fateli raffreddare e spolverate con zucchero a velo (se gradite)
Vieni a visitare il Forum di Intolleranza al Lattosio, clicca QUI
FOTO E RICETTA: Copyright © “Latte di Mandorla” All Rights Reserved
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Mi piace il caffè. Inoltre sono senza uova. Sono perfetti per me
🙂