Il ciambellone al kefir è un dolce semplice, soffice e genuino, perfetto per iniziare la giornata con una colazione fatta in casa. Grazie alla presenza del kefir nell’impasto, questa ciambella risulta particolarmente morbida e umida, mantenendo la sua consistenza soffice per diversi giorni.
È una ricetta facile da preparare, realizzata con ingredienti semplici che spesso abbiamo già in dispensa. Il suo sapore delicato la rende perfetta da gustare da sola, accompagnata da una tazza di latte o tè, ma anche con un velo di marmellata per una colazione ancora più golosa.
Io preparo spesso questo ciambellone quando ho del kefir da utilizzare e voglio portare in tavola un dolce genuino e profumato. È ideale anche per la merenda e piace sia agli adulti che ai bambini.
Se siete alla ricerca di una torta da colazione morbida e facile da realizzare, il ciambellone al kefir è una ricetta da provare assolutamente.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per il ciambellone al kefir occorrono
Strumenti
Per preparare il ciambellone al kefir occorre
Passaggi
Prepariamo il ciambellone al kefir
Nel cestello della planetaria inseriamo le uova, l’olio, lo zuccherosi kefir e la farina con il lievito.
Lavoriamo per circa 5 minuti a media velocità. Aggiungiamo poi la scorza del limone e mescoliamo.
Trasferiamo il composto nello stampo da ciambellone imburrato e infarinato e cuociamo a 170°/180° per circa 40 minuti.
Facciamo raffreddare e gustiamo.
💡 Varianti e consigli
Come aromatizzarlo
Potete aggiungere:
scorza d’arancia
vaniglia
cannella
Versione più golosa
Aggiungete:
gocce di cioccolato
uvetta
frutta secca tritata
Come conservarlo
Il ciambellone si mantiene morbido per 3-4 giorni se conservato sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare il kefir alla frutta?
Sì, ma il sapore finale sarà leggermente diverso e più dolce rispetto alla versione preparata con kefir bianco naturale.
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A presto con una nuova ricetta!!
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