Oggi ho preparato i grissini di pizza fritti, un antipasto diverso dal solito. Goloso perfetto da servire con un bel tagliere di salumi e formaggi. Provateli perché sono davvero buoni. Uno tira l’altro.Ho usato l’impasto della pizza semplice, ma volendo si può aromatizzare con spezie e aromi .
Vi lascio anche altre idee per antipasti sfiziosi.
Ingredienti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria sciogliamo il lievito con l’acqua e lo zucchero.
Aggiungiamo la farina e la semola e iniziamo ad impastare.
Aggiungiamo dopo pochi minuti l’olio e il sale e facciamo impastare finché l’impasto non si stacca dalle pareti.
Formiamo una palla e facciamo lievitare fino al raddoppio coperto da pellicola in un posto privo di correnti d’aria.
Quando l’impasto è lievitato ,lo stendiamo con il mattarello e con il tagliapizza ricaviamo delle strisce. Facciamo riposare 10 minuti e nel frattempo riscaldiamo l’olio.
Friggiamo in olio caldo, fino a doratura desiderata mescolando di tanto in tanto.
Scoliamo su carta assorbente, aggiustiamo di sale e serviamo con un bel tagliere di salumi e formaggi.
Dosi variate per porzioni
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