Tutti abbiamo una ricetta a cui siamo particolarmente affezionati. Io ho questa . La Crostata della Nonna . E’ la classica frolla, con la scorza del limone . Al posto del burro tradizionale questa ricetta prevede lo strutto che io faccio rigorosamente in casa.
Croccante ma allo stesso tempo rimane morbida, si scioglie praticamente in bocca.
Insomma dovete provarla e vedrete che ve innamorate come me .
Provate anche la torta soffice al limone con un guscio di frolla e un ripieno di pasta margherita e crema al limone. Se invece siete amati del cioccolato provate la crostata alla nutella.
In ogni caso se siete amanti delle crostate QUI lascio le migliori del Blog.
Fatemi sapere quale preferite!!!
Ingredienti
Per la frolla
Per farcire
Strumenti
Per preparare la crostata occorre;
Preparazione
Io ho utilizzato il bimby per comodità, ma va bene anche la planetaria o a mano in ciotola.
Prepariamo la crostata
Nel boccale del bimby inserire la scorza del limone e lo zucchero, tritare 10 secondi a velocità 10.
Aggiungere il resto degli ingredienti, 30 secondi velocità 5
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per 1 ora in un sacchetto per alimenti.
Stendere poi la frolla con il matarello, foderare lo stampo , farcire con la marmellata , con l’impasto rimanente preparare le strisce e posizionarle a incrocio sulla crostata e infornate 30 minuti a 180°
Dosi variate per porzioni
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