Un antipasto facile e velocissimo? Provate i miei rotolini di salmone al profumo di limone! Semplicissimi da preparare, uno tira l’altro. Pochi ingredienti: piadina, salmone, formaggio spalmabile light, pepe nero e scorza di limone si uniscono insieme per un piatto fresco e gustoso adatto ad una cena formale così come ad un aperitivo o una semplice riunione conviviale tra amici.
Rotolini di salmone al profumo di limone
Ingredienti per circa 20 rotolini:
3 piadine sfogliate sottili
500 g di salmone affumicato
250 g di formaggio spalmabile light
La buccia grattugiata di un limone
Pepe nero qb
Preparazione:
Riscaldare le piadine in una padella antiaderente in modo da ammorbidirle
Prendere il formaggio spalmabile, versarlo in un recipiente insieme alla scorza di limone grattugiata, il pepe nero e amalgamare il tutto
Spalmare le piadine con il formaggio e ricoprirle con il salmone affumicato
Arrotolare le piadine strettamente, con un coltello eliminare le estremità e tagliare delle fette spesse circa 2 centimetri e mezzo
Disporre i rotolini così formati in un piatto da portata, metterli nel frigo per un’oretta e toglierli 15 minuti prima di servire
