TORTA INVISIBILE DI ZUCCHINE facile e appetitosa! Un impasto alternativo, un rustico adatto per un’antipasto o una cena sfiziosa. Viene preparato senza burro, con uova, farina e tante zucchine, questa ricetta prende spunto dalla Torta invisibile di mele. Si compone di tanti strati sottili di zucchine, ovvero l’impasto vero e proprio diventa “invisibile”. La torta invisibile di zucchine è facile e appetitosa, può essere preparata in largo anticipo, ed è buonissima sia calda che fredda è adatta ad essere trasportata fuori casa.
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- Energia 72,43 (Kcal)
- Carboidrati 8,17 (g) di cui Zuccheri 0,15 (g)
- Proteine 4,06 (g)
- Grassi 2,91 (g) di cui saturi 1,49 (g)di cui insaturi 0,48 (g)
- Fibre 0,54 (g)
- Sodio 378,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per una torta da cm 18
- 250 gzucchine (affettate)
- 2uova
- 70 gfarina 00
- 10 glievito istantaneo per preparazioni salate
- 50 gformaggio fresco spalmabile (philadephia)
- q.b.sale
- q.b.pecorino (grattugiato)
Come fare la Torta Invisibile di Zucchine facile e appetitosa
Procedimento
Per prima cosa affettate le zucchine sottilissime, dopodiché salatele e fatele riposare 20 minuti sopra un paio di fogli di carta assorbente da cucina.
Proseguite prendendo una terrina, sbattete le uova, dopodiché aggiungete il sale, la farina setacciata ed il lievito. Mescolate molto bene, poi aggiungete il formaggio spalmabile ed infine le zucchine. Date una bella mescolata, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate il tutto in una tortiera da cm 18 foderata con carta forno, cospargete di pecorino grattugiato la superfice e poi cuocete in forno a 190°C con la modalità statica, per 40-45 minuti. Prima di sfornare fate la prova stecchino, dovrà uscire asciutto e pulito, questo significherà che la torta è pronta.
Consigli
Nella Torta Invisibile di Zucchine facile e appetitosa, potete sostituire il pecorino con il parmigiano; o in alternativa, potete arricchirla aggiungendo dei cubetti di provola all’impasto.
