SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE ricetta sfiziosa! Poche calorie tanto buoni.
Sono un secondo piatto cotto al forno gustoso e leggero e facile da preparare. Possono andar bene anche come antipasto veloce nella mia ricetta ho messo una panatura di pangrattato e spezie, ma voi potete aggiungere della granella di frutta secca come pistacchi e nocciole.
Ma vediamo insieme nello specifico come si preparano…
- Energia 71,53 (Kcal)
- Carboidrati 5,43 (g) di cui Zuccheri 0,44 (g)
- Proteine 1,80 (g)
- Grassi 5,10 (g) di cui saturi 0,76 (g)di cui insaturi 0,24 (g)
- Fibre 0,61 (g)
- Sodio 164,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 perone
- 1 kggamberi
- 250 gzucchine
- 60 gpangrattato
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.aglio in polvere
Strumenti
- 1 Pelapatate
- 1 Teglia
Come fare gli Spiedini con Gamberi e Zucchine
Preparazione degli Spiedini
Iniziate lavando le zucchine, in seguito tagliate le estremità delle stesse, dopodiché con un pela patate riducetele a fette, ottenendo delle fette lunghe e sottilissime. Proseguite in seguito prendendo le code di gamberi; pulitele, staccando il carapace, ma lasciando la parte finale della coda. Eliminate anche il filo nero (le interiora) che si trova sul dorso aiutandovi con uno stecchino.
A questo punto, arrotolate ogni gambero in ogni fettina di zucchina, di seguito infilzateli negli stecchini da spiedino. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spennellate gli spiedini con un filo di olio d’oliva, di seguito passateli nel pan gratto e condite con sale, pepe e aglio.
Cuocete i vostri SPIEDINI CON GAMBERI E ZUCCHINE ricetta sfiziosa, con un filo di olio sopra a 190°C in forno con la modalità statica per 15 minuti circa o fino a doratura.
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Consigli
Immergete gli stecchini nell’acqua per 10 minuti, questo servirà per non farli bruciare in cottura, mentre per i gamberi, potete aromatizzarli con del peperoncino e delle spezie a vostro piacimento.
Conservazione
Gli spiedini sono ottimi se gustati caldi, se dovessero avanzare potete conservarli coperti con pellicola in frigorifero per un giorno.
