Tiramisù agli amaretti una deliziosa variante del classico tiramisù, uno dei dessert italiani al cucchiaio più amati.
È perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti, la cremosità del mascarpone incontra il gusto inconfondibile degli amaretti, dando vita a un dolce elegante e irresistibile che conquista al primo assaggio.
Nel mio blog troverete tante altre ricette sfiziose e golosissime, come il tiramisù al cioccolato bianco, o l’irresistibile tiramisù con barrette kinder e anche il tiramisù cocco e nutella senza uova, e senza cottura.
Il Tiramisù agli amaretti è facile da preparare ideale da servire a fine pasto, durante una cena con amici o nelle occasioni speciali magari in versione monoporzione. Gli amaretti aggiungono una nota croccante e leggermente mandorlata che si sposa perfettamente con la morbidezza della crema e l’aroma del caffè.
Per realizzarlo preparate il caffè e lasciatelo raffreddare, in una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e vellutata, quindi unite le uova freschissime. Se preferite, potete optare anche per la versione con uova pastorizzate.
Immergete rapidamente gli amaretti nel caffè freddo e disponeteli sul fondo di una pirofila. Copriteli con uno strato di crema al mascarpone e proseguite alternando gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti.
Lasciate riposare il dolce in frigorifero per almeno 4 ore, in modo che i sapori si amalgamino perfettamente. Prima di servirlo, decorate con cacao amaro e amaretti sbriciolati prima di servire. Se vi ho incuriosito correte a prepararlo! Non dimenticatevi di seguirmi su Facebook Instagram e TikTok
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Ingredienti
Come fare il Tiramisù agli amaretti
Procedimento:
Versate il mascarpone e lo zucchero in una ciotola capiente e con le fruste elettriche sbatteteli.
Aggiungete i tuorli e mescolate ancora, fino a formare una crema ben amalgamata.
Proseguite montando gli albumi a neve ben ferma, poi incorporateli delicatamente alla crema preparata in precedenza mescolando dal basso verso l’alto senza smontarli.
Versate la crema al mascarpone in una teglia capiente, aggiungete sul fondo i biscotti leggermente inzuppati nel caffè.
Formate più strati fino ad esaurimento degli ingredienti, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Come ultimo passaggio prima di servire, sbriciolate sulla superficie alcuni amaretti e spolverate con abbondante cacao.
Conservazione del tiramisù agli amaretti
Si può conservare in frigorifero ben coperto con pellicola fino a due giorni. Se volete dare più carattere al dolce aggiungete un poco di liquore Amaretto di Saronno. Se invece il dolce sarà dedicato ai più piccoli sostituite il caffè con latte e caffè d’orzo.
Dosi variate per porzioni
