Le patate a fisarmonica con speck dette anche Hasselback, sono un popolare piatto della cucina Svedese e devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselbacken che nel 1700 per primo inventò questa golosa variante. La ricetta è particolare, dal sapore e dalla consistenza che conquisteranno tutti! Ecco la facile, buona, ed economica ricetta che vi consiglia la vostra Chicca Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
- 4Patate
- 100Speck
- 30 gFormaggio
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Di seguito tagliate le patate a spicchi sottili; il taglio deve arrivare fino a 3/4 della patata, facendo attenzione a lasciare intera la parte finale. Adagiatele in una teglia ricoperta da carta forno e conditele con un filo di olio sale e pepe.
Fate cuocere le vostre patate in forno a 200°C per 30 minuti, nel frattempo tagliate a listarelle il formaggio e lo speck.
Trascorso il tempo di cottura toglietele dal forno e farcite l’interno delle fette con lo speck e il formaggio,
quindi infornate di nuovo le vostre patate a fisarmonica filanti con speck, per altri 10 minuti o finché il formaggio non fila.
Potete sbizzarritevi con le patate a fisarmonica con il formaggio o delle erbe aromatiche che preferite, oppure inserite all’interno altri affettati come pancetta o prosciutto cotto, salame o wurstel.
Come preparare le patate a fisarmonica con speck
per prima cosa lavate e sbucciate le patate con un pela patate, dopodiché tagliate orizzontalmente un piccolo spicchio così da creare una base di appoggio.
