La lonza di maiale in padella è una ricetta semplice e veloce perfetta per chi non ha molta dimestichezza in cucina. Secondo piatto adatto per tutte le occasioni, in solo 10 minuti portate a tavola un piatto da leccarsi i baffi! Le fettine di maiale vengono infarinate e rosolate brevemente in padella prima di essere immerse in una cremosa salsa al latte che vi assicurerà un risultato morbido e succulento. Servite la lonza di maiale al latte, accompagnandola con le patate arrosto o un contorno di verdure di stagione e vi assicurerete una cena gustosa e completa. Senz’altro da ripetere!
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Ingredienti
- Energia 280,89 (Kcal)
- Carboidrati 14,10 (g) di cui Zuccheri 1,91 (g)
- Proteine 24,40 (g)
- Grassi 13,85 (g) di cui saturi 6,24 (g)di cui insaturi 10,39 (g)
- Fibre 0,58 (g)
- Sodio 112,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la lonza di maiale in padella
Procedimento
Per preparare la lonza di maiale in padella, versate la farina in un piatto, salate infarinate le fette di carne da entrambi i lati, rimuovendo l’eccesso.
Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella, poi adagiate la lonza e rosolatela a fuoco medio per un paio di minuti per lato.
Trasferite la carne in un piatto e tenetela al caldo. Di seguito, versate il latte nella stessa padella, salate, pepate lasciando addensare per circa 4 minuti.
Dopodiché adagiate la carne di nuovo in padella, e proseguite la cottura per un altro minuto, a fuoco dolce. Spegnete il fuoco e guarnite con il prezzemolo tritato; ed infine servite la lonza ben calda.
Conservazione della lonza di maiale in padella
Tipicamente la carne di maiale cotta può essere conservata in frigorifero, se chiusa in un contenitore ermetico, al massimo fino al giorno successivo.
Variazioni per la Lonza di maiale in padella
Potete sostituire il prezzemolo con l’erba cipollina. Potete sostituire il pepe con un mix di spezie macinate.
Dosi variate per porzioni
