Gli spiedini di arista con patate sono piatto ricco di sapore, una ricetta facile e dal successo assicurato. Per preparare gli spiedini dovrete farcirli con scamorza e prosciutto, e arrotolarli e infilzarli negli spiedini, di seguito panati e cotti in forno con le patate. Sono un piatto buonissimo da leccarsi i baffi, sono sicura che piaceranno a tutta la famiglia.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

400 g patate

250 g arista

120 g scamorza

100 g prosciutto cotto

q.b. sale

q.b. pepe

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

2 rametti rosmarino

q.b. aglio

383,28 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 383,28 (Kcal)
Carboidrati 19,11 (g) di cui Zuccheri 1,15 (g)
Proteine 28,12 (g)
Grassi 21,99 (g) di cui saturi 3,11 (g)di cui insaturi 2,45 (g)
Fibre 2,46 (g)
Sodio 712,52 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Passaggi

Iniziate sbucciando le patate, dopodiché tagliatele a spicchi e sbollentatele in acqua bollente salata per 6 minuti.

Scolatele e trasferitele in una terrina, quindi conditele con sale, pepe, aglio e olio.

Occupatevi degli spiedini: sopra un tagliere mettete le fettine di arista, e appiattitele con un batticarne, di seguito farcite con una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di scamorza, quindi arrotolate e create i vostri involtini, proseguite terminando il resto degli ingredienti.

Infilzate tutti gli involtini degli spiedini, poi conditeli con un filo di olio e rotolateli nel pangrattato.

Trasferiteli in una teglia oleata insieme alle patate. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Conservazione degli spiedini di arista con patate

Gli spiedini di arista con patate si possono conservare in frigorifero fino a due giorni. Potete sostituire i salumi e i formaggi con quelli che preferite, per arricchirli potete aggiungere la rucola.