Il Filetto al pepe verde è una ricetta da preparare per queste imminenti festività, un secondo piatto da veri gourmet 😉 Il filetto al pepe verde veloce e facile da cucinare, con questo tipo di carne così prelibata e saporita, regalerete ai vostri ospiti una pietanza raffinata e molto gustosa con poche e semplici mosse!

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Filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde

Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di filetto di manzo
• 2 cucchiai di pepe verde in salamoia
• 2 cucchiai di senape
• 1 noce di burro
• 200 gr. di panna da cucina
• 1/2 bicchiere di brandy
• q.b. sale

Procedimento: in una padella capiente fate sciogliere una noce di burro, nel frattempo prendete i grani di pepe sgocciolandoli dalla salamoia.

Poi fateli aderire alla carne premendoli bene, dopodiche, nella padella con il burro adagiate i filetti e fate cuocere la carne su entrambi i lati per una manciata di secondi.

A questo punto togliete la carne dalla padella e tenetela al caldo, nella padella versate il brandy, fate sfumare e dopo due minuti unite anche la panna, la senape, un pizzico di sale e di nuovo i filetti.

Cuocete il tutto per altri 2 minuti, dopodiché togliete la carne dal fuoco e servite ben caldo il vostro filetto al pepe verde e buon appetito a tutti!

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Conservazione:

Vi consiglio di consumare il filetto al pepe verde ancora caldo, appena pronto. Se avanza potete conservarlo in frigorifero per al massimo 1 giorno ben chiuso in contenitore ermetico.

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