Marmellata di frutti di bosco fatta in casa una ricetta buonissima da aggiungere alle mie altre Marmellate e Conserve in dispensa! Quest’anno mi sono data alla pazza gioia, ho preparato la Marmellata di fragole la Marmellata di ciliegie e la Marmellata di arance così quest’inverno ho tutte queste conserve fatte in casa per preparare dolci come la CROSTATA CON LA MARMELLATA o da spalmare sul pane a colazione. Usate la marmellata di frutti di bosco anche per farcire i biscotti OCCHI DI BUE ALLA MARMELLATA o al posto della Crema pasticcera per farcire una Torta morbida! Trovate sempre le mie ricette sulla mia pagina Facebook QUI, o sulla mia pagina Instagram QUI.
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Ingredienti
Preparazione
Per la confettura di frutti di bosco
Lavate molto bene sotto acqua corrente le more, i mirtilli ed i lamponi.
Mettete i frutti di bosco lavati ed asciugati all’interno di una grossa pentola.
Unite lo zucchero e il succo di limone.
Accendete il fuoco sotto la pentola prima a fiamma alta, poi quando inizia a sobbollire, abbassate al minimo.
Fate cuocere la marmellata di frutti di bosco a fiamma bassa per circa 50 minuti, o fino a quando, mettendone un cucchiaino su un piatto, la marmellata non scivola via.
Una volta pronta, mescolate bene e distribuite la marmellata nei barattoli in vetro sterilizzati.
Capovolgete la marmellata e fate raffreddare completamente.
Quando la marmellata sarà completamente raffreddata, si sarà formato il sottovuoto.
Conservazione
Conservate la Marmellata di frutti di bosco nei barattoli sottovuoto per 1 anno, una volta aperta, conservatela in frigorifero e consumatela in 2 settimane.
Dosi variate per porzioni