L’avocado toast è un piatto unico molto amato sia per delle ricche colazioni salate, ma anche per pranzi e cene veloci e super sfiziosi . Facile e veloce da preparare ha una base di pane tostato , che sia pane casereccio, pan brioche o pane da toast, morbido avocado e una componente proteica. Io ti propongo 3 varianti, le mie preferitesaporite e golose, ma potete guarnire l’avocado toast con quello che più vi piace. Non resta che metterci al lavoro e preparare insieme l’avocado toast.
Se ti piacciono le ricette con l’avocado leggi quante ricette si possono preparare con questo super food!
Ingredienti per la preparazione dell’avocado toast
Strumenti per la preparazione del toast
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Passaggi per la preparazione dell’avocado toast
prepara il pane
Per iniziare taglia una pagnotta a fette sottili. Disponile su una leccarda ricoperta con carta forno . Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e inforna a 180°, statico, fino a quando il pane non diventerà dorato.
prepara l’avocado
Taglia a metà gli avocado e privali del nocciolo. Elimina la buccia e raccogli la polpa in una ciotola. Aggiungi succo di limone, sale e pepe e schiaccia con una forchetta ottenendo una purea grossolana.
Prepara i gamberi
Sguscia i gamberi e tuffali in abbondante acqua salata in ebollizione. Lessali 5-10 minuti, quindi scolali
Prepara le uova
In una padella versa un filo d’olio. Rompi le uova e versa solo l’albume. Quando diventerà bianco aggiungi il tuorlo e cuoci ancora ancora un paio di minuti dopo aver condito con sale e pepe. Affetta i cipollotti.
prepara i toast
Su Ogni fetta di pane spalma la purea di avocado e guarnisci con le fettine di cipollotto. Su alcune fette metti poi il salmone affumicato, su altre i gamberi e si altre ancora il salmone affumicato. Decora con semi di papavero e porta in tavola.
Conservazione
Sconsiglio di preparare in anticipo il toast. Vanno preparati poco prima di essere serviti.
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