Un piatto super leggero e delicato la ricotta al forno con verdure si prepara in un attimo ed è buonissimo. Io ho utilizzato della ricotta vaccina fresca, ma anche quella ovina è buonissima preparata in questo modo. Ovviamente puoi utilizzare le verdure che più ti piacciono o quelle che la natura offre nel periodo in cui la prepari. Accompagnata da una buona fetta di pane tostato la ricotta con verdure diventa un piatto unico irresistibile che soddisfa senza appesantire. Come l’insalata di ceci e verdure al forno un piatto nutriente e genuino. Non resta che metterci al lavoro e prepariamo la ricotta al forno con verdure.
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Ingredienti per la preparazione della ricotta al forno con verdure
Strumenti
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Passaggi
pulisci la cipolla e lava le verdure. Affetta la cipolla e taglia a cubetti le verdure. Raccogli tutto in una ciotola. Condisci con olio, sale e pepe . Profuma con l’erba aromatica che preferisci. Io ho utilizzato dell’origano.
Versa un giro d’olio nella teglia . Versa le verdure. Al centro posiziona uno o più ricotte fresche. Condiscile con olio e pepe .
Inforna in forno già caldo a 180°, statico, per circa 30-40 minuti. Puoi portare in tavol la ricotta con verdure sia caldo che freddo.
Conservazione
Puoi conservare la ricotta con verdure in frigo per un paio di giorni.
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