Si avvicina l’estate e con essa la voglia di piatti freschi, il mare è il richiamo a piatti estivi, se poi aggiungiamo delle zucchine di stagione e completiamo il tutto con straccetti di bocconcini di bufala il piatto diventa un…
Il risotto con finocchio nasce dalla voglia di assaggiare sempre nuovi abbinamenti e il finocchio è una verdura che di solito consumiamo crudo all’insalata ma, dopo che ho sentito parlare di una ricetta con riso, ho voluto provare a riprodurla.…