La marmellata di mandarini ha un retrogusto amaro, ma se ben equilibrata può darvi un sapore unico sia…
Melanzane arrostite sott’olio sono una bontà senza tempo, le facevano le nostre nonne quando, nel periodo di maggior…
Il broccolo siciliano appartiene alla famiglia delle Crocifere, come il crescione, il rafano, il ravanello, il cavolo e…
Questa preparazione è relativamente facile, basta rispettare le norme d’igiene in maniera scrupolosa e le dosi di sale…
Le prugne alla grappa si conservano in luogo fresco ed asciutto per diversi mesi, anche se vi consiglio…
I gelsi sono dei frutti poco reperibili in città, ma qui da noi è un frutto molto comune,…
La bottarga è una di quelle cose che, o le ami o le odi. Io personalmente amo le…
La confettura di albicocche è un arrivederci alla primavera e un saluto all’estate che arriva
Il sapore delle cose che facciamo da noi sono sempre particolarmente buoni. I capperi cilentani hanno una dolcezza…
Le fave sott’olio sono un prodotto povero in cui utilizzo solo ingredienti biologici, si riescono a sentire tutti…