Coratella con i carciofi
La coratella con i carciofi è un piatto tipico della tradizione romnata, immancabile nella colazione…
Racconti sul buon cibo: sofisticati, ma non troppo!
Categoria: Secondi piatti
Boeuf Bourguignon – Manzo alla Borgognona
Un piatto saporito, caldo e consolatorio della tradizione contadina. La preparazione è un po' lunga…
Coniglio con verdure e salsa di albicocche
Un bel pranzo all'aperto con i sapori della campagna? Eccoci oggi alle prese con i…
Pollo glassato ai lamponi
DIVERTIRSI E SPERIMENTARE! Con questo motto un manipolo di food blogger è stato coinvolto a…
Moussaka: dalla tradizione greca
La moussaka è una ricetta tipica greca che ricorda un po' la nostra amata parmigiana…
Fagioli con le cotiche
In questo brutto periodo di quarantena, ho riscoperto la cucina semplice, quella che si può…
Ravioli alla piastra di Hiro
Ho imparato questi ravioli alla piastra ad una lezione di cucina con Hirohiko Shoda ma…
Rana Pescatrice con lardo di Colonnata e sfere di vino
Come nasce questa ricetta? Quest'anno il raduno di AIFB Associazione Italiana Food Blogger si è…
Polpo rosticciato con puntarelle alla salsa di acciughe al tartufo su purea di topinambur
Quando arriva la stagione delle puntarelle sono proprio felice. Per chi non le conoscesse, si…
Pancetta di maiale croccante
Una sera sono andata a cena dal mio caro amico Enrico Camponi e ci ha…