Pubblicato inColori
Fuggire, ma dove?
Oltre all’amore per la mia Sicilia, ne coltivo un altro, infinito, per dei luoghi incantati che fanno bene alla mente, al cuore, al corpo. Quando è possibile è sempre lì che andiamo a finire: il Trentino Alto Adige, dove il…
Pubblicato inconserve
Composta di cipolle
Queste sono le cipolle del mio orto: un po’ più piccole della giusta dimensione, ma…
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Inaspettatamente…
Adoro ogni fiore, dal più insignificante al più appariscente. Non ho molte rose nel mio…
Pubblicato inColori
I luoghi del cuore
Il mio mare, la mia spiaggia. Anche dopo una mareggiata è bellissima, molto più bella…
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Ravioli di ricotta in salsa di noci
Oggi minaccia un temporale, non potendo andare al mare per un tuffo settembrino, impiego il…
Pubblicato inconserve
Tempo di carrube
Gli alberi maestosi di carrubo caratterizzano il paesaggio ibleo, nel secolo scorso rappresentavano una risorsa economica per le famiglie contadine di questo territorio; un tempo i semi del suo frutto, i carati, rappresentavano l’unità di misura per gli orafi. L’albero del…
Pubblicato inconserve
sale aromatizzato alle erbe dell’orto
Nel mio orto c’è un’esplosione di profumi: rosmarino, salvia, menta, erba cipollina, alloro, origano. Ho…