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Cannella e Gelsomino
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Categoria: dolci

Gelo di mandarini
Pubblicato indolci, Senza categoria

Gelo di mandarini

cannellaegelsomino Scritto il 23 Gennaio 202326 Gennaio 2023
  E’ la stagione dei mandarini: ho fatto un bel raccolto dal mio alberello e voglio imprigionare il…
Torta degli angeli con albumi avanzati
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Torta degli angeli con albumi avanzati

cannellaegelsomino Scritto il 9 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Cosa ci è avanzato da tutte le preparazioni festive? Questo il tema di oggi per il rientro della…
Rotolo dolce per l’Epifania
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Rotolo dolce per l’Epifania

cannellaegelsomino Scritto il 2 Gennaio 2023
Le feste natalizie stanno volgendo al termine: aspettiamo l’Epifania per salutarle definitivamente! E siccome siamo stati buonissimi, ci…
Dolce coppa per Capodanno: crema di ricotta e crumble al caffè
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Dolce coppa per Capodanno: crema di ricotta e crumble al caffè

cannellaegelsomino Scritto il 27 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Ci avviciniamo al cenone dei cenoni, quello che conclude le grandi mangiate natalizie e, magari, se lo passeremo…
Tronchetto delle Feste
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Tronchetto delle Feste

cannellaegelsomino Scritto il 26 Dicembre 2022
Sulla tavola di Natale troviamo molto spesso il dolce che vi presento oggi: il tronchetto farcito. Il tronchetto…
“Cuccia” di Santa Lucia: un dolce della tradizione siciliana
Pubblicato indolci

“Cuccia” di Santa Lucia: un dolce della tradizione siciliana

cannellaegelsomino Scritto il 10 Dicembre 2022
La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia.  Si racconta che, probabilmente nel…
Biscottini di pan di zenzero
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Biscottini di pan di zenzero

cannellaegelsomino Scritto il 7 Dicembre 2022
Si avvicinano i giorni delle festività natalizie, regalini e dolci per i bambini sono d’obbligo. I classici gingerbread…
Cardinali: da un’antica ricetta siciliana
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Cardinali: da un’antica ricetta siciliana

cannellaegelsomino Scritto il 6 Dicembre 2022
Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho…
I biscotti tipici del Natale: iadduzzi di Scicli
Pubblicato indolci

I biscotti tipici del Natale: iadduzzi di Scicli

cannellaegelsomino Scritto il 3 Dicembre 2022
Alla riscoperta di antiche ricette: questi biscotti molto particolari fanno parte del patrimonio gastronomico di Scicli. Sono tipici…
Biscottini di frolla montata al pistacchio
Pubblicato indolci

Biscottini di frolla montata al pistacchio

cannellaegelsomino Scritto il 25 Novembre 2022
Si avvicinano le feste e con esse il dolce rituale dei biscottini da preparare per i sacchetti regalo…

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Sono Franca, siciliana, di Scicli. Amo la mia Terra con tutte le sue contraddizioni: in fondo chi non ne ha? Io per prima. Vivo in campagna perchè la mia anima è green, parlo con le piante e le rispetto, dal fiore più insignificante al più grande albero. Mi piace abbinare le persone ai fiori per definirne il carattere: da qui il nome del mio blog "Cannella e Gelsomino" che mi rappresenta totalmente. Amo la cucina dove posso esprimere creatività, passione, voglia di condividere i piatti in compagnia; mi piace ricercare i piatti della tradizione, soprattutto quella contadina, per salvarli dall'oblio. Rispetto i prodotti del territorio, li utilizzo con amore, ma mi piace conoscere e sperimentare anche quelli che vengono da altre regioni italiane. Sono convinta che la cucina esprima il carattere di un popolo e per questo quando viaggio, vado alla ricerca dei sapori più autentici. Amo la famiglia come valore fondamentale della vita e i bambini, con i quali ho scelto di lavorare. Sono una stacanovista in tutto, non mi fermo mai e ho sempre qualche nuovo progetto in testa! Mi supportano nell'avventura di questo blog, Mario mio marito, per la fotografia e mio figlio Giuseppe per l'aspetto informatico.
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