Gelo di mandarini
E’ la stagione dei mandarini: ho fatto un bel raccolto dal mio alberello e voglio imprigionare il…
Categoria: dolci
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Torta degli angeli con albumi avanzati
Cosa ci è avanzato da tutte le preparazioni festive? Questo il tema di oggi per il rientro della…
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Rotolo dolce per l’Epifania
Le feste natalizie stanno volgendo al termine: aspettiamo l’Epifania per salutarle definitivamente! E siccome siamo stati buonissimi, ci…
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Dolce coppa per Capodanno: crema di ricotta e crumble al caffè
Ci avviciniamo al cenone dei cenoni, quello che conclude le grandi mangiate natalizie e, magari, se lo passeremo…
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Tronchetto delle Feste
Sulla tavola di Natale troviamo molto spesso il dolce che vi presento oggi: il tronchetto farcito. Il tronchetto…
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“Cuccia” di Santa Lucia: un dolce della tradizione siciliana
La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia. Si racconta che, probabilmente nel…
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Biscottini di pan di zenzero
Si avvicinano i giorni delle festività natalizie, regalini e dolci per i bambini sono d’obbligo. I classici gingerbread…
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Cardinali: da un’antica ricetta siciliana
Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho…
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I biscotti tipici del Natale: iadduzzi di Scicli
Alla riscoperta di antiche ricette: questi biscotti molto particolari fanno parte del patrimonio gastronomico di Scicli. Sono tipici…
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Biscottini di frolla montata al pistacchio
Si avvicinano le feste e con esse il dolce rituale dei biscottini da preparare per i sacchetti regalo…