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Fette biscottate bicolori fatte in casa
Da un bel po’ di tempo ormai preparo in casa le fette biscottate per la colazione: oltre che…
Categoria: prodotti da forno
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Focaccia, ricotta e fave verdi
Questa focaccia è un classico della cucina iblea di primavera: il connubio tra la ricotta, i cipollotti freschi…
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“Impanata” di agnello
L’impanata o “mpanata” è una preparazione realizzata per celebrare ricorrenze importanti come il Natale o la Pasqua. Sicuramente…
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Focaccia ai fichi e prosciutto
L’abbondanza di fichi mi ha portato a preparare anche piatti salati, oltre che dolci e confetture, con mia…
Spighe di pane
Mi piace moltissimo panificare: è uno dei momenti più rilassanti e soddisfacenti che ci possano essere per me!…
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“Buccatedda” con spinaci
Nel Ragusano per “buccatedda” si intende una particolare focaccia, tipo calzone, ripiena generalmente di verdure. Nella ricetta di…
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Stella di pane per la tavola del Natale
Ci avviciniamo al Natale e quindi è d’obbligo uno sguardo alla tavola della festa più importante dell’anno. E’…
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Fette biscottate al sesamo con lievito madre
La colazione è un pasto molto importante, non sarò certo io a farvi la lezione da nutrizionista: quello…
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Mini cucciddati sciclitani alla ricotta e salsiccia
Il “cucciddatu scaniatu” è una preparazione tipica del territorio di Scicli: un prodotto da forno dalla friabilità caratteristica…
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Crostata salata ricotta e funghi
Nel mio personale fantastico mondo delle torte salate, questa ha un posto di riguardo: un guscio croccante e…