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Vellutata di barbabietola ai semi di zucca
Ho deciso di preparare insieme a voi e per voi una crema dal colore che già da solo…
Categoria: verdure
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Friggitelli ripieni al forno
L’idea di questo piatto mi è nata una sera in cui dovevo improntare una cena ma avevo…
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Cotolette di melanzane
Questa è una ricetta di casa, fatta dalle mie nonne, da mia mamma e da me ogni qualvolta…
Carpaccio di zucca
Un antipasto leggero, sfizioso e assolutamente vegetariano? Avete mai provato a gustare la zucca a crudo? Per rispondere…
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Crema di cavolfiore alle mandorle tostate
Crema di cavolfiore alle mandorle tostate per Light and Tasty Eccoci al consueto appuntamento con la leggerezza a…
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Topinambur alle arance e nocciole
Non è che io ami particolarmente questi tuberi, anche se nella nostra tradizione sono molto presenti: dalle mie…
Polpettine di porri e spinaci
Queste chicche di verdure possono rappresentare un finger food per un aperitivo oppure un simpatico contorno; vi…
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Insalatina di cavolo, mela, arancia e salmone affumicato
Questa insalatina è un piatto leggero e nello stesso tempo ricco di gusto e di sani principi nutritivi:…
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Cavolo cinese al sesamo, zenzero e uva passa
Non conoscevo questa verdura; l’altro giorno al mercato dei coltivatori diretti sono stata invitata a provarlo: il contadino…
Cipolline in agrodolce
A volte basta poco per realizzare un contorno che non sia la solita insalatina o le onnipresenti patate.…