Prima di passare alla ricetta del Tronchetto di Natale alla Nutella voglio raccontarvi la tradizione dalla quale deriva questa pietanza.
Quella del ceppo di Natale o ceppo natalizio o ciocco natalizio è considerata una delle più antiche tradizioni natalizie: si tratta di un’usanza risalente almeno al XII secolo e che fino al XIX secolo-inizio XX secolo era molto diffusa in vari Paesi europei, dalla Scandinavia e la Gran Bretagna fino alle Alpi e le penisole balcanica e iberica L’usanza aveva luogo la Vigilia di Natale, quando il capofamiglia – con una particolare cerimonia di buon augurio (in genere un brindisi) – bruciava nel camino di casa un grosso tronco di legno, che poi veniva lasciato ardere anche nelle successive dodici notti fino all’Epifania; i resti del ceppo venivano poi conservati, in quanto si attribuivano loro proprietà magiche (si credeva che favorissero il raccolto, l’allevamento, la fertilità delle donne e degli animali e la salute e che proteggesse dai fulmini) e spesso venivano riutilizzati per accendere il ceppo dell’anno successivo.
A seconda delle culture, erano diverse le piante che venivano scelte per questa tradizione: i francesi preferivano gli alberi da frutta, gli inglesi il frassino, il pino o la quercia, gli scozzesi la betulla, i serbi la quercia, ecc.
Che si trattasse di una tradizione molto antica e diffusa è testimoniato dal fatto che in alcune lingue il termine con cui si indica il ceppo si ritrova nei termini per indicare il Natale.
La ricetta del Tronchetto, che deriva dalla tradizione del ceppo, sarebbe stata inventata da un pasticcere francese intorno al 1945.
Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Ceppo_di_Natale

Ingredienti:
-150 g di zucchero
-100 g di farina
-5 uova
-1 cucchiaino di lievito
-Un pizzico di sale
-Vanillina
-Nutella q.b.ù
-400 ml di panna da montare

Preparazione:
Preparare la Pasta Biscuit sbattendo i tuorli con lo zucchero. Da parte montare a neve ferma gli albumi. Unire, mescolando dal basso verso l’alto, gli albumi ai tuorli. Aggiungere la vanillina, il sale e poi la farina e il lievito setacciati. Versare l’impasto in una teglia da forno rettangolare rivestita di carta da forno. Infornare a 180 gradi per 12 minuti. Farcire la Pasta Biscuit con la nutella e quando si sarà raffreddata avvolgerla come un rotolo, staccando pian piano la Pasta dalla carta forno. Avvolgere il rotolo nella pellicola e farlo riposare per 2 ore in frigo. Dopo il riposo tagliare nella parte iniziale e in quella finale due parti del rotolo in modo obliquo, in modo tale da dargli l’aria di un ceppo. Attaccare le due parti ai lati del rotolo e decorare il tutto con la panna montata mescolata con la nutella. Alla fine fare delle strisce verticali su tutta la superficie di panna con la forchetta.