TORTINO DI RISO E ZUCCHINE LIGHT

Tortino di riso e zucchine light  Oggi propongo un piatto che preparo molto spesso e consiglio sempre come ricetta light: TORTINO DI RISO E ZUCCHINE, facilissimo da preparare perfetto anche come piatto unico. La versione che propongo è semplice, senza molti ingredienti.. ma nulla vieta di personalizzare la ricetta aggiungendo salumi o formaggi per un sapore più ricco. Se ti piace cambiare e proporre sempre nuove ricette non potrai fare a meno di sbirciare sul mio blog! Cerco di proporre ogni giorno idee semplici e veloci anche light! I peperoni sono buonissimi in mille modi, le mie ricette sono tutte semplici adatte in tutte le occasioni. Leggi anche – RICETTE CON ZUCCHINE RICETTE SIMILI NELLA CATEGORIA LIGHT

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 – 6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 gRiso
  • 3Zucchine
  • 1Uova
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • Pangrattato
  • q.b.Basilico
  • q.b.Parmigiano reggiano
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Cuocere il riso in acqua leggermente salata, scolarlo al dente e bloccare la cottura con il getto d’acqua fredda. Lavare le zucchine, spuntarle e grattarle a julienne

  2. Aggiungere le zucchine al riso, mescolare tutto, aggiungere 1 uovo intero, parmigiano grattugiato. Unire qualche fogliolina di basilico fresco, salare a piacere

  3. Ungere il fondo della teglia con dell’olio, aggiungere un pò di pangrattato e lasciarlo scorrere lungo tutta la superficie. Versare il riso condito e disporlo lungo tutto lo stampo. Livellare con una spatola, aggiungere il pangrattato ed un pò di olio sopra Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, modalità statica. Deve formarsi una crosticina croccante.

  4. Il tortino di riso e zucchine si può servire sia caldo che tiepido. E’ ottimo come primo light oppure come piatto unico light 

    Dividendo il tortino in 6 parti il valore calorico è di 330 calorie a porzione

    – calcolo su Calorie.it –

Note

Tortino di riso e zucchine light perfetto come idea veloce Prova le ricette e lascia i tuoi commenti e consigli sui canali SOCIAL: INSTAGRAM  FACEBOOK SEGUI ANCHE IL CANALE youtube con tutte le mie video ricette ISCRIVITI A MESSENGER per ricevere comodamente 3 ricette al giorno – SERVIZIO GRATUITO

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