Buongiorno a tutti!
Innanzitutto scusate se in questi giorni non sarò cosi assiduamente presente sul blog e non potrò venire a trovarvi spesso, ma ho un po’ di impegni…
Ieri sera nonostante il clima parecchio “freschino” ho voluto preparare un piatto veramente estivo: i pomodori ripieni al patè di tonno, che con la bella stagione utilizzo sia come antipasto che come secondo piatto, usando dei pomodori un po’ più grandi.
Questa è la variante da antipasto…
Ingredienti (per 6 pomodori):
6 pomodori maturi di media grandezza;
3 scatolette di tonno sott’olio (o al naturale se vogliamo una ricetta più leggera);
mezzo tubetto di pasta d’acciughe (o 6 acciughe sott’olio);
mezzo tubetto di pasta di capperi (o una manciata di capperi sott’aceto);
capperi sott’aceto per guarnire;
6 fette di speck.
Procedimento:
Lavare i pomodori e con l’aiuto di un coltello affilato togliere la polpa dall’interno.
Tagliare leggermente la base del pomodoro, così starà bene in piedi una volta riempito.
Metterli capovolti così perderanno un po’ di liquido.
Nel frattempo preparare la crema di tonno.
Scolare il liquido di conservazione dal tonno, poi frullarlo con la pasta d’acciughe e la pasta di capperi.
Riempire i pomodori con la crema ottenuta, rivestirli con le fette di speck e guarnire con qualche cappero.
La crema può essere preparata anche il giorno prima ed è ottima anche su crostini di pane casalingo ben tostato o per riempire dei vol au vent.
Buona cucina a tutti!
Bellissima la tua versione dei pomodori, mi piace un sacco. Ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 🙂
Grazie mille tesoro e buona giornata a te! un bacione!!
Buoni!! Come sempre ci sono un sacco di idee sfiziose nel tuo blog!
Grazie tesoro sei gentilissima! Buona giornata!
Ottima ricetta…quel patè di tonno è troppo sfizioso..ideale per la stagione che verrà…ma anche ora….brava Cristina..buona giornata!
Grazie Silvana! Sei carinissima…una buona giornata a te! bacioniiii
e’ una ricetta stragolosa,speriamo che sia di buon auspicio per la bella stagione
hihihihi! Speriamo proprio di si!! Ciao ciao tesoro!!
Molto sfiziosa questa ricetta! Brava 😀 ascolta ma perchè non partecipi al mio contest “picniKiamo” ? è ottima! Ciao 😀
Grazie mille!! Avevo visto il tuo contest..molto bello e primaverile!! In questi giorni sono un po’ impegnata e non sarò sempre presente sul blog…ma se ce la faccio partecipo molto volentieri!! Grazie! 🙂 ciao ciao
Ciao tesoro che bonta’ adoro il tonno e i pomodori quindi dico connubio perfetto!!!
un bacione grande grande
Grazie mille cara Cinzia! E poi sono semplici semplici e veloci! Notte bella!
da noi la temperatura si è alzata..quindi vanno bene! 😀 buonissimi! ciao cara!
Perfetto! Spero presto anche qui…per ora ancora freddino! Un bacione grande tesoro!
segno molto volentieri!!ciaoo
Grazie Tina! Poi dimmi se ti sono piaciuti!! Bacioni e buona notte tesorino!
Ricetta da preparare sicuramente nei giorni che verrano quando fa caldo queste sono le preparazioni più gettonate e la tua è proprio una bella idea! buon 25 aprile che meraviglia fare una pausa infrasettimanale blogghiamo un po’ di più ciao
Grazie cara! Proprio vero! Quando arriva il caldo..si spengono i fornelli! 😉 buona notte…ciaooooo
complimenti,sono bellissimi!!!! ma soprattutto buonissimi 🙂
Grazie mille! E’ vero sono molto golosi! Ciao ciao
brava cri!! ti sei portata avanti con le
ricette estive!!! la provero sicuramente appena
vedremo un po di sole qua a Torino. a presto
cristina63
Grazie mille Cri! Oggi finalmente un po’ di primavera!! Bacioniiiii
Questa ricetta è da dieci e lode!!! COMPLIMENTI!!!!
Troppo carina!Grazie mille!! A noi piacciono molto e finiscono subito! 😉 buona serata!!
che belle queste ricette così sfiziose…primaverili!!! bravissima!!!
Grazie Vane! Gentilissima!! Dice che arriva un bel caldo…mi sono anticipata!! Bacioni e buona serata!
bellissimi questi pomodori fasciati con lo speck…bravissima. Anche io sono un po’ assente…tante cose da fare e alcuni problemi.
Un abbraccio
Grazie tesoro!! Eh si…capitano dei periodi un po’ così…spero che i problemi non sia niente di preoccupante..Cmq in bocca al lupo…qualunque cosa sia!! Ciao cara!!
Che pomodorini fantastici 🙂
Buonissimiii!! Mi segno la ricetta per dei bei pranzetti estivi
Grazie carissima e anche per essere passata a trovarmi!! Bacioni!
ciao carissima!
Ciao carissima!! Buona domenica!! 🙂
Ma sono ipersupermegafantastici!!!! Noi siamo da classici pomodori col riso, ma con questo ripieno…mmmmmmmmmmmmhhhhh, da provare!!! Bacioni tesoro!! 😀
Ciao bellezze! Ti confesso che quando rimane un po’ di crema di tonno..la mangiamo anche con il cucchiaino! buona domenica care!
Complimenti cara, è veramente una ricetta fantastica! Il patè lo devo provare assolutamente!!!!
Grazie tesoro! provalo è veramente molto buono!! Un bacione!!
ciao cara!
Buon inizio di settimana tesoro!! ciaoooo
Ciaoo buona notte e buon inizio settimana!un bacione
Ciao carissima Tina! Buon ponte e buon primo maggio!! ciaooooo
veramente stuzzicanti!!!
senti, posso inserire il link del tuo blog nella mia home per averti sempre a portata di click?
ciao
a presto
Grazie mille cara! Certo che puoi inserire il link! Ti ringrazio…ciao ciaoooo
Buonissimi!! Li adoro per i miei aperitivi estivi!! 🙂 bacioni cara
Grazie cara! Sono in ferie…chissà quante tue meravigliose ricette mi sto perdendo! Un abbraccioneeee
Bellissime le tue ricette, passo molto volentieri e le trascrivo per provarle..complimenti..
Alzate per torte
Grazie mille, sei carinissima e mi fa molto piacere! A presto e buon venerdì!!