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Salsa ketchup senza zucchero

La salsa ketchup senza zucchero è l’alternativa sana al ketchup confezionato.

Infatti, se rinunciare alla maionese non è stato un sacrificio… rinunciare al ketchup [personalmente] si!

Ingredienti ketchup confezionato: pomodori, aceto, zucchero, sale, aromi.


Dal dietometro Accu-Check: ketchup

  • peso a crudo in g della porzione 10 g;
  • 1 cucchiaio;

contenuto:

  • Kcal 7;
  • carboidrati 2 g;
  • proteine tracce g;
  • lipidi tracce g.

La soluzione è prepararla in casa, senza cottura e senza mixer, utilizzando come base la salsa di pomodoro fatta in casa, aceto, sale, pepe misto, peperoncino rosso e noce moscata naturalmente senza zucchero.

E’ così facile da preparare che ti consiglio di prepararla fresca al momento di utilizzarla.

Volendo prepararne una quantità maggiore ti basterà moltiplicare le dosi di salsa di pomodoro e di aceto e i pizzichi di spezie.

In ogni caso puoi conservarla in frigo esattamente come una normale salsa di pomodoro.

La consistenza dipende dalla densità della salsa, meglio se non troppo liquida e comunque secondo gusto personale.

Puoi utilizzarla nella preparazione di antipasti, primi e secondi, contorni o sui crostini di pane integrale.

Oltre ad essere un’ottima alternativa in caso di iperglicemia, prediabete e diabete è una soluzione genuina per tutti.

Deliziosa e veloce, io la adoro!

Salsa ketchup senza zucchero
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 50 ml circa
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 50 ml Salsa di pomodoro (fatta in casa)
  • 2,5 ml Aceto
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe misto in grani (con macinino)
  • 1 pizzico Peperoncino rosso (tritato fine)
  • 1 pizzico Noce moscata

Preparazione

  1. Indispensabili in cucina

    In un bicchiere dosatore, versa 50 ml di salsa di pomodoro.

  2. Aggiungi 2,5 ml di aceto.

  3. Aggiungi:

    • sale;
    • pepe misto;
    • peperoncino rosso;
    • noce moscata;

    ed emulsiona energicamente con un cucchiaio.

  4. La tua salsa ketchup senza zucchero è pronta.

Note

Si conserva in frigo esattamente come una normale salsa di pomodoro.

Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

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