Le cicale di mare o canocchie al forno sono squisite.
Mia madre le cucina in padella con olio per poi sfumarle con il brandy, la mia versione è decisamente più digeribile e leggera ma non meno gustosa.
Due ingredienti, ricetta facile e veloce!
… per mangiarle bisogna sporcarsi le mani.
Le cicale di mare o canocchie sono crostacei dal costo contenuto e dalle carni pregiate e saporite… oserei dire che si sente il mare.
Brevemente, occorre ricordare che si tratta di crostacei a basso contenuto di trigliceridi ma ad elevato contenuto di colesterolo inoltre contengono una piccola porzione di carboidrati disponibili, motivi per cui non sono indicati e inseriti in tutte le diete.
Ingredienti
- 400 gcanocchie
- 1 bicchierinovino bianco
Preparazione
Lava le cicale di mare o canocchie.
Indossa i guanti [per non pungerti] e con l’aiuto di una forbice taglia il dorso dei crostacei.
Fodera una teglia da forno con un foglio di carta forno e sistemaci sopra le cicale di mare o canocchie allineate in un unico strato.
Riscalda brevemente il forno.
Irrora le cicale di mare o canocchie con il vino bianco.
Inforna a 200° C in forno ventilato per 15 minuti.
Impiatta.
Le tue cicale di mare o canocchie al forno sono pronte.
