Torta panettone veloce

Per la preparazione di questa ricetta soffice delicata e simil panettone metto in una ciotola le polveri e quindi setaccio insieme la farina, il lievito e la farina di mandorle.

In un’altra terrina monto il burro morbido con lo zucchero poi unisco le uova una alla volta.

In una tazza metto uvetta e canditi e aggiungo 1 cucchiaio di farina o poco più perchè poi questi ingredienti si integrino meglio all’impasto della torta panettone veloce e non sprofondino al fondo della tortiera.

Verso le polveri alternandole al latte(che potete addizionare con un tappino di bottiglia di rum)e per ultimo aggiungo all’impasto già formato i canditi, l’uvetta e l’estratto di vaniglia.

L’impasto risulta morbido facile da mettere nello stampo o negli stampi e dopo aver ben livellato il tutto aggiungo la granella di zucchero e le mandorle in lamelle disponendole a random per me.

Non resta che infornare a 180°C per circa 30 minuti se stampi piccoli o poco di più se stampi grandi o normali ma sempre prestando attenzione e regolando la cottura a seconda delle caratteristiche del nostro elettrodomestico.

Lascio intiepidire e servo a tavola oppure confeziono un regalo con carta apposita e fiocchi e chiudi pacco colorati e natalizi!

Buon appetito!
Annalisa